Bara chirashi sushi
140.00leisashimi de ton albastru, burtă de ton, somon salbatic, sea-bas, coadă galbenă, somon, aji, tamago, caracatiță, crevete, scoica St. Jacques, halibut pe pat de orez, icre de somon, sos de coriandru
300gr
Afișez toate cele 9 de rezultate
Hamachi to ginger ponzu
88.00leicoadă galbenă, ridiche japoneză, ghimbir, sos ponzu, ardei iute, pesto de busuioc japonez, ceapă verde, icre de somon
180gr
Sake to green curry sashimi
68.00leisomon, sos curry, ceapă verde, orez, ardei iute, ierburi de munte, tougarashi
180gr
O-toro tataki
89.00leiburtă de ton, sos de muștar japonez, ceapă roșie, piure de edamame, busuioc japonez, icre negre, ponzu, tougarasi, fulgi de argint
130gr
Maguro tataki
78.00leiton albastru marinat, ceapă verde, ceapă rosie, piure de edamame, icre de somon
120gr
Kodai sake
76.00leisomon maturat după o rețetă veche japoneză în alge, ceapă verde, fulgi de ton
120gr
Wagyu special sashimi
115.00leivită japoneză rumenită, ridiche japoneză, ponzu, praz, ulei de trufe, tougarashi, fulgi de argint
180gr
Sashimi asortat
96.00leiton albastru, somon, sea-bass, coadă galbenă, burta de ton, sos de muștar japonez, sos de coriandru, caviar, icre botarga, arici de mare, ardei iute, ceapă verde, tougarashi, fulgi de argint
180gr
Kobe special sashimi
160.00leivita japoneză, salsa de legume, praz, ponzu, spumă de soia, fulgi de aur, ulei de trufe
180gr
